Där vi promenerar med vår hund Elsie finns det Nypon i mängder. Taggiga buskar fyllda med knallröda nypon som riktigt lyser upp där mot de gröna granarna, enarna och det gula, höga gräset. Sist så kokade jag nyponsoppa av nyponen (HÄR) och andra omgången jag plockade så blev det till att torka dem. Jag plockar lite då och då istället för att plocka större mängder på samma gång. Då känns det inte lika övermäktigt att rensa och ta reda på nyponen. För nypon går ju att plocka länge till! Vissa sorter kan även plockas på vintern.
Jag brukar rensa nyponen från fröna då jag annars tycker att de kan ge en stickig/kliande känsla i halsen när jag ska göra nyponsoppa eller te. Jag är dock medveten om att fröna innehåller massa nyttigheter. Så tanken är att införskaffa en kvarn snart så att jag kan göra eget helnyponpulver. Fröna är riktigt hårda att mixa så en kvarn är att rekommendera.
FÄRSKA NYPON: När jag rensar nyponen så delar jag dem på mitten med en vass kniv och tar bort fröna med hjälp av en liten sked. I det HÄR inlägget beskriver jag hur jag gör egen nyponsoppa.
TORKADE NYPON: Att torka nypon är riktigt enkelt och rensningen tar inte alls lika lång tid! Då delar jag bara nyponen och sprider ut dem på en plåt. Sedan får de torka i ugnen på 40-50 grader i några timmar. När de är helt torkade så är det bara att lägga dem i en kökshandduk och slå lätt på handduken med handen (eller gör ett knytte av handduken och banka lätt mot köksbänken). Då släpper fröna enkelt från de torkade nyponen. Vissa frön kan dock behöva tas bort för hand.
De torkade nyponen förvarar jag i en glasburk med lock i skafferiet. Perfekt att ta fram och göra egen nyponsoppa eller nyponte sedan.
När jag lade upp inlägget med den hemmagjorda nyponsoppan så fick jag en del frågor. Så här nedan kommer lite mer information ♥
Det finns flera olika sorters rosor som ger nypon och de vanligaste är är Nyponros, Stenros, Hartsros och Vresros. En kopp med nypon kan innehålla lika mycket C-vitamin som 35-40 apelsiner. När det kommer till plockning av nypon så rekommenderar jag att plocka de mogna, klarröda/orangea nyponen. Visste ni förresten att nypon betraktas som en av de fjorton viktigaste vildväxterna i en överlevnadssituation? Läs mer genom att klicka in på källorna nedan.
Källor: Dags Att Plocka, Skogsskafferiet, Wikipedia
Läs mer: 7 stycken recept med nypon
